えるふぷらざ：北陸電力

刻んだふきのとうを油で妙める。鍋に[A]を入れて火にかけ、沸いてきたら妙めたふきのとうを加えて混ぜる。

古代米を少量混ぜて炊いたご飯に塩を少々まぶし、中に①のふきのとう味噌とカマンペールチーズを加えて丸く握る。

②を180℃の油で揚げる。キツネ色になり、外側がカリッとしたら油から取り出す。

器に入れ、たじ、みりん、薄口しょうゆを8:1:1の割合で混ぜただし汁をかける。刻んだ菜の花をちらし、わさびをのせてできあがり。